Mantılı Çorba (Yüksük Çorba) Nasıl Yapılır?

Derin bir tencereye 3 yemek kaşığı sıvıyağ döküp, üzerine ince ince doğranmış 1 adet soğan ve havanda ezdiğiniz 2 diş sarımsak ilave ederek, pembeleşene kadar kavurun. Ardından yarım yemek kaşığı salça ekleyip, 1-2 dakika kadar daha kavurun.